Kuluttajat suhtautuvat epäillen terveysvaikutteisiin elintarvikkeisiin
Kuluttajat suhtautuvat kriittisesti terveysvaikutteisiin eli funktionaalisiin elintarvikkeisiin. Kuluttajatutkimuskeskuksen tekemän selvityksen mukaan kuluttajat ovat sitä mieltä, että monipuolinen ja terveellinen ruokavalio riittää pitämään yllä terveyttä.
Kuluttajat mieltävät funktionaaliset elintarvikkeet
osaksi teknologisoituvaa ruokataloutta. Heidän
mielestään näiden elintarvikkeiden tulo
markkinoille kasvattaa myös asiantuntijoiden
valtaa.
Selvityksessä tutkittiin kuluttajien käsityksiä
tulevaisuuden mahdollisista funktionaalisista
tuotteista, joihin on lisätty sairauden ehkäisyyn
liittyviä ainesosia.
Selvityksessä kuluttajat kysyvät, onko
funktionaalinen ruoka turvallista ja sopiiko se
kaikkien kuluttajien käyttöön. Kuluttajat haluavat
myös tietää, onko tulevaisuuden ruoka vain
terveyden ylläpitäjä, ja tuleeko elintarvikkeista
lääkkeiden korvikkeita.
Kuluttajatutkimuskeskuksen selvityksessä mukana
oleville annettiin esimerkkejä funktionaalisista
elintarvikkeista. Yhdessä esimerkissä maitoon oli
lisätty stressinsietokykyä lisääviä peptidejä.
Kuluttajien mukaan väite oli keksityn tuntuinen.
Heidän mukaansa stressinsietokykyä ei voi liittää
ruokaan, vaan liikunta ja ruokavalio auttavat.
Funktionaalisen ruoan markkinat kasvavat
Suomen markkinoilla on jo useita
terveysvaikutteisina markkinoitavia tuotteita,
kuten kefilus-maitotuotteet ja
Benecol-rasvatuotteet.
Myös xylitol-purukumi
mielletään terveysvaikutteisiin tuotteisiin.
Teollisuuden tavoitteena on yhä lisätä tällaisten
elintarvikkeiden määrää markkinoilla.
Terveysvaikutteisten tuotteiden markkinointia
vaikeuttaa Suomen nykyisen elintarvikelain
sananmuoto. Lain mukaan terveyteen liittyvien
väittämien ja lääketieteellisten tietojen
esittäminen elintarvikkeissa on kielletty.
Elintarviketeollisuus on esittänyt kuitenkin lakiin
muutosta, jonka mukaan ihmisen sairauden
estämiseen, hoitamiseen tai parantamiseen
liittyvien ominaisuuksien esittäminen
elintarvikkeissa olisi kielletty. Terveyteen liittyviä
väittämiä tuotteissa ehdotuksen mukaan sen
sijaan voisi olla.
Esitys lain muutoksesta tullee eduskunnan
käsittelyyn ensi vuoden alussa.
Kuluttajatutkimuskeskuksen tekemä selvitys on
osa Valtion teknillisen tutkimuskeskuksen (VTT)
vuosina 2000-2001 koordinoimaa
tutkimushanketta. Aineistona käytettiin
ryhmäkeskusteluja, joissa oli mukana 39
haastateltavaa.
STT-MH
1.12.2000
Kotimaa -sivulle
|