Luomua löytyy parhaiten keskikokoisista kaupoista
Luomutuotteiden valikoima on runsain keskikoisissa päivittäistavarakaupoissa, todetaan tuoreessa Luomukori-kartoituksessa.Luomun saatavuudessa on tapahtunut selvää kauppakohtaista eriytymistä. Osa kaupoista laajentaa luomuvalikoimaansa, mutta etenkin pienissä kaupoissa valikoima on vähentynyt, kertoo syys-lokakuussa tehty kartoitus.
Luomukori-kartoituksen mukaan luomutuotteiden valikoima on yleisesti ottaen laajentunut muutamalla tuotteella joka tuoteryhmässä.
Luomukoriin kerättiin tällä kertaa luomuruokaa noin 140 myymälästä 19 eri paikkakunnalla. Puolivuosittain tehtävä kartoitus on Dodo- ja Elävä Maa -ympäristöjärjestöjen yhteisprojekti, jonka tavoitteena on kertoa luomutuotteiden saatavuudesta ja innostaa kauppiaita ottamaan luomua valikoimiinsa.
Satokauden antimien vähäisyys hämmästytti
Kartoituksen mukaan luomutarjonta on runsain vilja- ja maitotuotteissa. Myös erikoistuotteiden määrä on lisääntynyt, ja hyllyiltä löytyy esimerkiksi mausteita ja säilykkeitä aikaisempaa enemmän.
Luomukorin kartoittajia hämmästytti kuitenkin juuresten ja vihannesten tarjonnan vähäisyys, vaikka satokausi oli keruuaikaan parhaimmillaan. Myös kananmunien saatavuus vaihteli suuresti.
Luomukori-kartoittajat havaitsivat, että kauppiaiden asenteet vaikuttavat luomuvalikoiman monipuolisuuteen. Monissa kaupoissa luomun löytäminen on edelleen hankalaa, mutta asiasta innostunut kauppias tuo tuotteet esille erottuvilla ja värikkäillä hyllynlaitamerkinnöillä ja satsaa muutenkin luomutuotteiden esillepanoon.
Luomukori opastaa, että käytännössä myyntiä edistäväksi menettelytavaksi on havaittu luomutuotteiden sijoittaminen tavanomaisten tuotteiden joukkoon ja sen rinnalle luomutuotteiden kokoaminen omaksi esittelyhyllykseen.
- Virkistävää ajattelua osoittaa mm. erään kauppiaan suunnitelma tarjota joissain marginaalisissa tuoteryhmissä, kuten perunajauhoissa, ainoastaan luomuvaihtoehto, Luomukori-kartoitus huomauttaa.
FF-IA
20.10.2000
