Ranskanperunat edelleen amerikkalaisten suosikkivihannes
Yhdysvaltain terveysviranomaisten tavoitteena on, että jokainen söisi ainakin viisi annosta hedelmiä ja vihanneksia päivässä vuoteen 2000 mennessä. Tutkimusten mukaan tavoitteesta ollaan edelleen erittäin kaukana.Amerikkalaisten syömistapoja seuraava tutkimuslaitos on havainnut, että aikuisten vihannesmäärä jää kolmeen päiväannokseen, ja lapset syövät tuoreita vihanneksia ja hedelmiä vieläkin vähemmän, vain noin 2,4 annosta päivässä.
Kaiken lisäksi toinen tutkimus paljasti sen, että vähäisestä vihannesmäärästä valtaosa oli perunaa, useimmiten perunalastuja ja ranskalaisia perunoita.
Alle seitsemänvuotiaiden lasten vihanneksista noin 27 prosenttia oli ranskalaisia ja sipsejä, 7-12-vuotiaiden vihannesannoksesta ne olivat vallanneet jo yli kolmanneksen. Teini-ikäisillä lähes puolet päivän viherannoksesta oli jo rasvassa kypsennettyjä perunatuotteita.
Yhdysvalloissa yhdeksi vihannesannokseksi määritellään esimerkiksi noin desi pilkottuja vihanneksia tai pari desiä salaattia. Hedelmäannokseksi lasketaan myös lasillinen tuoremehua.
Lasten paino-ongelmat lisääntyneet
Amerikkalaistutkijat muistuttavat, että hedelmien ja vihannesten syönnin lisääminen vähentää sydäntautiriskiä. Terveellisempi syöminen vähentäisi myös liikalihavuutta ja diabetesta, kansanterveysongelmia, jotka huolestuttavat lisääntyvässä määrin amerikkalaislääkäreitä.
Liikalihavuus on yhä nousussa Yhdysvalloissa: nykyään jo puolet amerikkalaisista aikuisista luokitellaan ylipainoisiksi. Todellisesta liikalihavuudesta kärsii joka kolmas.
Paino-ongelmaisten lasten osuus on myös noussut. Esikouluikäisistä noin 8 prosenttia on ylipainoisia ja kouluikään ehättäneistä lapsista jo joka viidennellä on selviä paino-ongelmia.
Syynä lasten ylipainoon ovat usein vanhemmilta saadut väärät ravinto- ja liikuntatottumukset. Yhdysvaltain lääkärit ovat yrittäneet patistella lapsia myös pois tv:n ja videopelien äärestä leikkikentille ja urheiluharrastusten pariin.
Yhdysvalloissa lasten keskuudessa on lisääntynyt viime aikoina hälyttävästi niin sanottu kakkosluokan diabetes. Yleensä tätä ruokavaliolla hoidettavaa diabetestyyppiä tavataan lähinnä paino-ongelmaisilla aikuisilla.
STT-MH
17.9.1999
