Amerikkalaisnuoret syövät yhä enemmän tyhjiä kaloreita
Amerikkalaiset nuoret saavat nykyään päivittäisestä ravinnostaan vähemmän rasvaa kuin 60-luvun lapset ja nuoret. Vihannesten syöntikin näyttää lisääntyneen. Siihen hyvät uutiset sitten loppuvatkin.
Nuorten ruokavaliossa on tuoreen amerikkalaisselvityksen mukaan kylläkin enemmän vihanneksia, mutta ainoastaan perunan kulutus on lisääntynyt ja sekin yleensä ranskalaisten perunoiden muodossa.
Muiden, erityisesti vihannesten sekä hedelmien osuus on pudonnut selvästi.
Nuorten ruokavalion kalorit ja joulet kertyvät nykyisin yhä suuremmassa määrin pizzasta, pastasta, pikaruuasta sekä virvoitusjuomista.
Liikaa sokeria
Amerikan teini-ikäiset juovat maitoa nykyisin 40 prosenttia vähemmän kuin 60-luvun nuoret. Sen sijaan sokeripitoisten virvoitusjuomien sekä mehujen kulutus on kolminkertaistunut.
Sokerinkulutuksen ylärajaksi on suositeltu Yhdysvalloissa kymmentä teelusikallista päivässä. Keskivertokulutus on kuitenkin nykyään kaksikertainen.
Nuorten, 11-18 -vuotiaiden, ruokailutottumuksia koskeva selvitys on tehty Pohjois-Carolinan yliopiston kansanterveystieteen laitoksella. Tutkimus ulottui vuodesta 1965 vuoteen 1996.
Tutkimuksen tekijät varoittavatkin suuntauksen seurauksista. Nuoret saavat ruokavaliostaan aivan liian vähän rautaa, foolihappoa sekä kalsiumia. Myös kuitujen ja antioksidanttien vähäisyys voi aiheuttaa lukuisa terveysongelmia myöhemmällä iällä.
Tutkijoiden mukaan seurauksena saattaa olla ylipaino-ongelmien lisäksi mm. diabetes, sydänvaivoja tai osteoporoosi.
STT-VT
28.7.2000
